ПАТОЛОГИЧЕСКАЯ ФИЗИОЛОГИЯ ПИЩЕВАРЕНИЯ

Функция пищеварительной системы обеспечивает поступление в организм и превращение в нем до простых химических соединений, способных усваиваться, пищи и воды, необходимых для поддержания жизни и снабжения энергетическим и пластическим материалами.

Химическая обработка пищи – это расщепление крупных молекулярных питательных веществ под влиянием гидролитических ферментов на мономеры которые способны всасываться в кровь и лимфу.

Физическая обработка пищи – это размельчение , набухание, охлаждение, согревание и растворение пищевого комка.

В полости рта пища измельчается зубами и смачивается слюной. Нарушение измельчения пищи (жевания) возникает в результате повреждения или отсутствия зубов, нарушения функции жевательных мышц или поражения височно-нижнечелюстных суставов.

Свою задачу ЖКТ выполняет за счет ряда функции:

Секреторная, моторная, переваривающая, всасывательная, экскреторная, инкреторная. ЖКТ вырабатывает так называемое – гастроинтерстециальные гормоны, которые участвуют в регуляции процессов переваривание. Это система регулируется как нервным так и гуморальным звеном, обеспечивающие функциональную взаимосвязь всех звеньев ЖКТ, поэтому нарушения деятельности какого либо одного отдела как правило сопровождается изменением функции других его отделов.

Основным звеном возникновение недостаточности пищеварения является нарушение функции пищеварения.

Недостаточность пищеварения – это такое состояние ЖКТ, когда он необеспечивает усвоение поступающей в организм пище. И вследствие недостаточности пищеварения развивается отрицательный азотистый баланс; неполное голодание; авитаминоз; истощение организма; гипопротеинемия; усиление гниения, брожения; нарушение обмена веществ.

Этиология.